LAGREIN 2022 Alto Adige Doc

Le glaciazioni prima e le erosioni dei fiumi e torrenti poi, hanno permesso la stratificazione di terreni sabbiosi-limosi, rocce dolomitiche e arenarie
provenienti dai massici montuosi del Brenta e dell’Adamello. Ed è proprio il terreno a nascondere il segreto di questo grande rosso, insieme a condizioni
climatiche uniche: l’alternarsi di giornate soleggiate e mediterranee e notti fredde ed alpine permette alle uve di raggiungere una meravigliosa concentrazione
aromatica e una struttura che rende questo vino unico nel panorama enologico italiano.

I vigneti di Lagrein sono coltivati da 250 a 400 msl utilizzando come forma di allevamento la pergola semplice che permette una perfetta esposizione dei
grappoli al sole. Le uve vengono selezionate manualmente e vinificate a temperatura controllata per circa 18-20 giorni con aggiunta di lieviti selezionati e
ripetuti rimontaggi e delestages al fine di estrarre delicatamente tutto il frutto e la struttura polifenolica racchiusa nei suoi acini. Dopo la fermentazione
malolattica, il vino matura per 14-16 mesi in barriques di legno francese di primo, secondo e terzo passaggio, con tostatura media.